Šéfkuchař - šéfkuchařka Špindlerův Mlýn

Náplň práce

• Zodpovědnost za chod a kvalitu pokrmů centrální i a - la cartové kuchyně
• Tvorba menu, jídelních lístků a speciálních nabídek
• Příprava receptur a kalkulací
• Dodržování nastavených standardů a norem HACCP
• Administrativa střediska - objednávky zboží, kontrola stavu zásob, inventury, odpisy
• Koordinace a organizace kuchařů na směně, příprava rozpisu směn
• Úzká spolupráce s manažerem F&B
• Komunikace s ostatními hotelovými středisky

Požadujeme

• Vzdělání v oboru
• Praxi na obdobné pozici minimálně 2 roky
• Zkušenost s vedením a motivací týmu
• Znalost práce na PC
• Zájem o obor a moderní gastronomii
• Schopnost práce pod tlakem

Nabízíme:

• ubytování pro zaměstnance zdarma
• stravování za zvýhodněnou cenu
• možnost turnusových směn
• zajímavou práci a příjemné pracovní prostředí
• systém zaměstnaneckých benefitů
• příležitost pro kariérní růst v rámci hotelového řetězce

Nástup možný dle domluvy.
Tel. kontakt: pondělí až pátek od 9:00 do 15:00